Mediante este proyecto, siguiendo el protocolo de carnes certificadas por Inac, se ha llevado a cabo un acuerdo de Certificación de Comercialización de Carne Uruguay a restaurantes que adquieren, expenden y utilizan carnes provenientes de Uruguay en México.

Paralelamente, desde el pasado sábado 17 de abril y el 9 de mayo, el importador que impulsa el proyecto en México, apoyará el mismo con la presencia de carne uruguaya en la Feria de San Marcos que tendrá lugar durante esos días en Aguascalientes; actividad que convoca a unos 8 millones de personas.

Por otro lado, restaurantes de Europa continúan incorporando carne uruguaya a sus cartas, en tanto la carne argentina tiene dificultades para llegar a esos mercados. Pesan las limitaciones del gobierno de Cristina Kirchner a las exportaciones cárnicas y los controles de calidad en Argentina.

 
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