que se desarrollará en el Centro Cultural AFE, Colonia del Sacramento, el jueves 20, viernes 21 y sábado 22 de setiembre.
El lanzamiento de dicho Festival se efectuó en el stand del Departamento de Colonia, en el Punta Carretas Shopping, el jueves 13 de setiembre, al mediodía, con la presencia del Sr. Intendente de Colonia, Dr. Walter Zimmer, el Sub Director de Turismo de la Intendencia de Colonia, Sr. Pablo Parodi, y la Esc. Doris Rodriguez en representación del Ministerio de Turismo y Deporte, así como de los directivos de la Camara Gastronómica de Colonia: Andrés Sobrero, Gerardo Pernigotti y Ruben Martínez.
"COLONIA ESTÁ EN TU PLATO"
Por segundo año consecutivo, y luego del éxito de la primera edición, este Festival difundirá los aromas, colores y sabores de la cocina profesional de la ciudad, fusión de tradiciones gastronómicas del departamento: portuguesa, española, suiza e italiana.
- 40 stands - Exposición, degustación y venta de productos típicos del Departamento de Colonia:
vinos, quesos, panes, productos de granja, carnes, pastas, verduras, condimentos, dulces, etc.
- Degustación de vinos de 11 bodegas nacionales.
- Exhibición de cocina en vivo: 6 fuegos donde los chefs de los restaurantes de Colonia elaborarán platos representativos de la gastronomía coloniense. Degustación de especialidades.
- Talla en hielo, por un experto boliviano (jueves).
- Charlas temáticas y conferencias, donde se conjugan intereses gastronómicos, turísticos y culturales.
- Demostración de los barmen ganadores del Concurso Nacional de Barman.
Jueves 20: 19.30 horas, inauguración oficial, con autoridades nacionales y departamentales . ta las 00.00 horas. - Entrada: $ 200, incluye un plato con el logo del Festival, y degustaciones.
Viernes 21 - Sábado 22: de 17.30 a 23.00 horas. -Entrada: $ 50, incluye degustación en 5 "cocinas".
III OLIMPÍADAS AMERICANAS DE CHEFS - CATEGORÍA SENIOR
En el marco de dicho Festival, también se celebrarán las III Olimpíadas Americanas de Chefs - Categoría Senior - de "Uruguay a la Carta", organizado por la Asociación Uruguaya de Chefs.
Viernes 21: desde las 09.00 a las 22.00 - Sábado 22: de 09.00 a 17.00 horas.
Concursan 20 cocineros seleccionados la Asociación Uruguaya de Chefs, por su curriculum y experiencia, que competirán por la Copa Carlos Herrera, categoría Senior. La entrega de premios se efectuará en la exposición "Uruguay a la Carta", en Montevideo, en el Predio Ferial del LATU, el domingo 23 de setiembre, a las 18.00 horas.
Jurado: Chef Angrel Brufau, Secretario General de la Asociación Uruguaya de Chefs; Isabel Alegresa, Presidenta de la Corporación Gastronómica de Punta del Este; Dra. Adriana Gámbaro, docente y encargada de la Sección Evaluación Sensorial de la Facultad de Química de la UDELAR; y dos profesionales de Brasil: Marcelo Pinheiros Nunes, Chef Ejecutivo del Interncontinental Hotel de Sao Paulo y Sauro Scarabotta, Chef propietario del restaurant "Friccò" de Sao Paulo.
COLONIA ESTÁ EN TU PLATO fué declarado de interés por la Intendencia Municipal de Colonia y el Ministerio de Turismo y Deporte. Apoyan: Asociación Uruguaya de Chefs, Uruguay a la Carta. Colabora: la Escuela de Hotelería y Gastronomía de Colonia. Se espera una concurrencia de alrededor de 4000 personas, a lo largo de los tres días del Festival.
INFORMES: Cámara Gastronómica de Colonia - 052 21118