Las mismas fueron responsabilidad y mérito del Instituto Nacional de Carnes en primer lugar.

Cuando el 13 de abril se asaron 12 toneladas de carne en la Rural del Prado, dando forma a lo que se conoció internacionalmente como el "Asado más grande del mundo", quedó concretada la primera y a mediados de junio, cuando en la Expo Zaragoza, se montó un local de 800 metros cuadrados para instalar allí la parrilla gourmet Uruguay Natural y en tres meses registrar el pasaje de 80 mil comensales, se materializó la segunda.

Alguna vez, el entonces Ministro de Gandería Pepe Mujica, había dicho que las grandes casas de nuestros embajadores tenían que pasar a ser parrillas donde se probaran nuestras carnes, se degustaran nuestros vinos, se degustara nuestra miel, nuestro dulce de leche, y que los embajadores vivieran en apartamentos.

Basados en esa idea fue que se diagramó el proyecto de la parrilla gourmet para la Expo Zaragoza, mediante el otorgamiento de la licencia a empresarios privados, seleccionados luego de un proceso de licitación.

Fue decisiva la participación también, de la gente de Cancillería en la negociación con los organizadores del evento en suelo maño.

Las mejores acciones de márquetin para el producto ganadero uruguayo fueron sin dudas éstas pero paralelamente, a nuestro modesto entender, se constituyeron también en los mejores instrumentos de promoción del Destino Uruguay.

Un ex guerrillero, los directores del Instituto de Carnes, cuatro empresarios gastronómicos y algunos funcionarios de Cancillería, dieron forma a las mejores acciones de promoción para captar quizás inversores pero a no dudarlo, turistas en gran escala.Nos vemos.