En esta segunda edición se busca generar las herramientas para conseguir un desarrollo integral de las distintas áreas en la región, orientado hacia una permanente búsqueda de un turismo regional único, generando como base un ambiente de diálogo entre los estudiantes, docentes y profesionales de toda Latinoamérica.

La intención es fomentar debates profundos sobre asuntos de actual relevancia, como la inserción laboral de egresados y profesionales de las distintas áreas; formalismo e informalismo en los puestos de trabajo vinculados al turismo; áreas a fortalecer para lograr la calidad y excelencia en la educación de servicios, etcétera.

El mismo es organizado por ANEEGHT (Asociación Nacional de Estudiantes y Egresados de Gastronomía, Hotelería y Turismo). El Comité Organizador está integrado por Alejandro Barreto, Presidente, Lic. Arnaldo Nardone, Presidente de Honor, Solana García, Secretaria y Gonzalo Velo, Tesorero.

Auspician: la Intendencia Municipal de Montevideo, el Ministerio de Turismo y Deporte, Radisson Montevideo, Eventurismo, Easy Planners, Zona Eventos, COCAL (Confederación de Organizadores de Concresos de América Latina), AUCCA (Asociación Uruguaya de Chefs, Cocineros y Afines), Intendencia Municipal de Colonia, ANDA, UDECUR, Uruguay Visión, AUDAVI (Asociación Uruguaya de Agencias de Viajes), AUDEB (Asociación Uruguaya de Barman), UCU (Universidad Católica del Uruguay) y el CIPETUR (Círculo de Periodistas de Turismo del Uruguay).

En el Congreso, el costo de inscripción es U$S 90. Puede realizar su inscripción electrónica ingresando a www.easyplanners.com - www.congreso.eventurismo.com


Programa

Lunes 28 de setiembre

08.00 - 09.30 hs. - Acreditaciones
09.30 - 10.15 hs. - Acto de Apertura - Palabras de Autoridades:
- Sr. Alejandro Barreto, Presidente Comité Organizador
- Sr. Fernando González, Director de Turismo de la Intendencia Municipal de Montevideo
- Lic. Arnaldo Nardone, Presidente de Honor del Congreso
- Dr. Antonio Carámbula, Subsecretario del Ministerio de Turismo y Deporte
10.15 – 11.00 hs. - El mercado mundial de eventos y sus proyecciones; Lic. Arnaldo Nardone,  Radisson Victoria Plaza Hotel
11.00 - 11.30 hs. - Coffee Break
11.30 – 12.15 hs. - Desarrollo empresarial para la inserción laboral de los profesionales
en turismo; Representante de la Cámara Uruguaya de Turismo
12.15 – 14.00 hs. - Almuerzo Libre
14.00 – 14.45 hs. - Panel: Calidad en servicios turísticos
- Cluster de Turismo de Rocha, Lic. Magdalena Narbondo
- Sra. Raquel Alvarez de la Fuente, Gerente de Ventas y RRPP AWA Boutique + Design Hotel
14.45 – 15.30 hs. - Panel: Los nuevos Paradigmas del Liderazgo Organizativo; Prof. Anibal Gotelli, Presidente del CIDEC y del IpeBA
15.30 – 16.15 hs. - Coffee Break
16.15 – 17.00 hs. - Tradición Tannat: Historia de la viticultura, Regiones Vitivinícolas,
Maridaje entre comida y vinos; Rodolfo Maquiolo, Sommelier Bodega Bouza
17.00 – 17.45 hs. - Formalismo e informalismo en el mercado laboral del turismo, desde el punto de vista empresarial; Dr. Rodolfo Saldain, Ex Presidente del Banco de Previsión Social
17.45 - 18.15 hs. - Presentación UDECUR (Unión de Cocineros del Uruguay) y ANEEGHT (Asociación Nacional de Estudiantes y Egresados de Gastronomía, Hotelería y Turismo)
18.15 hs. - Show de AUDEB (Asociación Uruguaya de Barman)
Cocktail de Bienvenida

Martes 29 de setiembre

09.00 – 10.00 hs. - Panel: Congresos, Oportunidades de Desarrollo;
- Sra. María José Alvez, Directora Regional ICCA Latin America
- Sra. Carmen Ibarra, Directora Easy Planners
- Cinur
10.00 – 10.45 hs. - Calidad de los servicios como consecuencia de la capacitación; Lic. Tommy Wittke, Gerente de Recursos Humanos, Mantra Resort Spa & Casino
10.45 – 11.15 hs. - Coffee Break
11.15 – 12.00 hs. - Ideas de cocina... conformando multitudes; chef Javier Hofman, Hofman Catering & Eventos, Food Stylist
12.00 – 12.45 hs. - Formalismo e informalismo en el mercado laboral del turismo desde el punto de vista gubernamental; Sr. Ernesto Murro, Presidente del Banco de Previsión Social
12.45 – 14.30 hs. - Almuerzo Libre
14.30 – 15.15 hs. - Franquicias en la hotelería y sus beneficios; Lic. Arnaldo Nardone, Radisson Montevideo Victoria Plaza Hotel
15.15 – 16.00 hs. - Internacionalización del personal en la hotelería; Lic. Guillermo Lavallén,  Asociación de hoteles de turismo de la República Argentina
16.00 – 16.30 hs. - Coffee Break
16.30 – 17.15 hs. - Guía de gerenciamiento de un servicio de alimentación y nutrición; Prof. Ana Gloria Centurión, Facultad Politécnica, Universidad Nacional de Asunción, Paraguay
17.15 – 18.15 hs. - Panel: Integración Nacional en políticas de turismo
Directores de Turismo de Intendencias:
- Sr. Fernando González (Montevideo)
- Sr. Horacio Díaz López (Maldonado)
- Lic. Andrea Schunk (Colonia)
El rol de los gobiernos locales en el desarrollo turístico; Cnel. (R) Ambrosio Walter Barreiro, Intendente de Cerro Largo
18.15 hs. - Clausura

www.portaldeluruguay.com